English follows Japanese. 水に一晩つけるだけで火を使わず、美味しい出汁がひけます。漉し器付きのポッドを使えば漉さずに必要な量を使う事ができます。 調理時間：12時間 仕上がり量：1L 必要な道具：ポッド 材料 水　1L 煮干し(頭と腑をとった状態)　1...

English follows Japanese. 調理時間：2時間 仕上がり：1パウンド 必要な道具：パウンド型 オーソドックスなタイプのベイクドチーズケーキです。混ぜて焼くだけ、とても簡単なので是非試してみて下さい。 材料 クリームチーズ 200g 砂糖 60g 玉子M 2個 無...

English follows Japanese. ホームベーカリーを使用した食パンのレシピです。とても簡単にしっとりとした美味しいパンができます。 調理時間：7時間半 仕上がり：1斤 道具：ライスブレッドクッカーSD-RBM1001 材料 強力粉 250g バター 15g 砂糖 17g 塩 5g ...

English follows Japanese. 調理時間：2時間 仕上がり：1パウンド 必要な道具：パウンド型 オーソドックスなタイプのベイクドチーズケーキです。混ぜて焼くだけ、とても簡単なので是非試してみて下さい。 材料 クリームチーズ 200g 砂糖 60g 玉子M 2個 無...

English follows Japanese. 選び方・調理法 選び方 殻つきのものなら、殻にひだが多くて、表面の毛が濃く、大きくて、形に丸みのあるものが良品である。とくに開いている口に触れるとすぐに閉じるもので、貝と貝をたたき合わせると硬い音がするものが新鮮...

English follows Japanese. 水に一晩つけるだけで火を使わず、美味しい出汁がひけます。漉し器付きのポッドを使えば漉さずに必要な量を使う事ができます。 調理時間：12時間 仕上がり量：1L 必要な道具：ポッド 材料 水　1L 煮干し(頭と腑をとった状態)　1...

English follows Japanese. 1度作ってしまえば意外と簡単な事に気付くはず。グラタンやシチューに使える基本のベシャメルソースのレシピです。 調理時間：30分 仕上がり量：600g 必要な道具：鍋かフライパン・ゴムベラ 材料 牛乳       &nb...

English follows Japanese. 選び方・調理法 選び方 白いものと黒っぽいものがあるが、どちらも全体にかたくしまって弾力があるものが良質。表面がベトついているものは避ける。 下処理 石突を切り落とし、そのまま食べやすい大きさに裂き、サッと洗う。天...

English follows Japanese. 選び方・調理法 選び方 切り口がしっかりしていて、色の濃いものが良い。 下処理 素揚げにするときは破裂を避けるため、針などで果皮に小さな穴を開けておく。 調理法 焼き物、煮物、てんぷら、素揚げ、肉詰めなど。 保存方法 ...

English follows Japanese. 選び方・調理法 選び方 色の白いもので、粒が大きくよくしまったものがよい。 下処理 小片に分けて刻んだりつぶしたり、すりおろして使うが、芯の部分にはえぐ味があるので、取り除いてから使う。 調理法 中国料理や朝鮮料理、...

English follows Japanese. 選び方・調理法 選び方 早春の若芽を摘む。葉の軟らかいものがよい。 下処理 収穫後、丁寧に洗い、塩を少し加えて沸騰した湯でゆでる。冷水にとってさますとアクが抜け、きれいな緑色になる。 調理法 ゆでる、揚げて天ぷらにす...

English follows Japanese. 豚肉の旨みとなすの甘みが絶妙に絡み合う、シンプルだけどコクのある炒め物です。 調理時間：20分 仕上がり量：2人前 必要な道具：フライパン・ペーパータオル・菜箸 材料 なす：400~450g (4~5個、長なすなら2~3本) 豚こま切れ...